Estas galletas bastones de navidad sabor menta son tan hermosas, que los niños se van a volver locos de emoción al verlas, van a decoran lindísimo en cualquier lugar que las pongas y son perfectas para regalar, colocadas en una bolsita transparente, cerrada con un listón de tela y, ¡listo!
Procedimiento para hacer la masa para las Galletas Bastones de Navidad
Vamos a colocar la mantequilla en el recipiente de la batidora y vamos a batirla hasta que tenga un color claro, agregar el azúcar y batir un minuto a velocidad media-alta. Agregar el huevo y las esencias de menta y vainilla y batir un minuto.
Agregar los ingredientes secos (harina y sal) a la mezcla y batir un minuto, hasta que todos los ingredientes se integren bien.
Dividir la masa en dos partes, colocar una parte en papel plástico y refrigerar, y luego vamos a tomar la segunda parte y la regresamos a la batidora. Agregamos la cantidad deseada de colorante en gel y mezclamos hasta que toda la masa tenga el mismo color. Colocamos la masa en papel plástico formando un disco y refrigeramos por al menos 30 minutos.
Procedimiento para formar las galletas
Dividir cada masa (la roja y la amarilla) en 12 partes iguales.
Darle a cada una una forma alargada como se ve en la foto, de aproximadamente 30 cm. Colocar todas las tiras de masa de galleta sobre una bandeja o charola preparada con papel encerado o silpat y refrigerar por 10 minutos.
Colocar una parte de la galleta amarilla junto a otra parte que tiene colorante y unirlas con un poquito de agua, para esto utiliza un brocha fina.
Ahora es momento de enrollarlas: gíralas entre ellas, con cuidado de que no se rompan, moviendo, enrollando y presionando sobre la mesa, hasta que se unan complemente.
Cortar esta tira de galleta en 2 partes y darle forma de bastón. Repetir con el resto de la masa.
Precalentar el horno a 350 °F | 180 °C.
Colocar las galletas en una bandeja preparada con papel encerado o silpat y refrigerar por al menos 15 minutos. Sacar de la refrigeradora, barniza con una mezcla de huevo y una pizca de sal, rociar con azúcar refinada y hornear por 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta empiecen a dorar.
Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, luego trasladarlas a un rejilla para que terminen de enfriar.
Éstas galletas bastones de navidad son el regalo perfecto en estas fechas navideñas.
Conoce más sobre la historia de las galletas navideñas.
Galletas bastón de menta
Ingredientes
- 250 gramos Mantequilla
- 1 Taza Azúcar
- 1 Huevo
- 1/2 cucharadita Vainilla
- 1/2 cucharadita Esencia de menta (opcional)
- 1/4 cucharadita Sal
- 2 y 1/2 Tazas Harina
- Colorante rojo en gel
- 1 Huevo extra para barnizar las galletas
- Azúcar refinada para decorar
Elaboración paso a paso
- Vamos a colocar la mantequilla en el recipiente de la batidora y vamos a batirla hasta que tenga un color claro, agregar el azúcar y batir un minuto a velocidad media-alta.
- Agregar el huevo y las esencias de menta y vainilla y batir un minuto.
- Agregar los ingredientes secos (harina y sal) a la mezcla y batir un minuto, hasta que todos los ingredientes se integren bien.
- Dividir la masa en dos partes, colocar una parte en papel plástico y refrigerar, y luego vamos a tomar la segunda parte y la regresamos a la batidora. Agregamos la cantidad deseada de colorante en gel y mezclamos hasta que toda la masa tenga el mismo color. Colocamos la masa en papel plástico formando un disco y refrigeramos por al menos 30 minutos.
- Dividir cada masa (la roja y la amarilla) en 12 partes, y darle a cada una una forma alargada como se ve en la foto, de aproximadamente 30 cm. Colocar todas las tiras de masa de galleta sobre una bandeja o charola preparada con papel encerado o silpat y refrigerar por 10 minutos.
- Colocar una parte de la galleta amarilla junto a otra parte que tiene colorante y unirlas con un poquito de agua, para esto utiliza un brocha fina.
- Ahora es momento de enrollarlas. girarlas entre ellas, con cuidado de que no se rompan, moviendo, enrollando y presionando sobre la mesa, hasta que se unan complemente. Cortar esta tira de galleta en 2 partes y darle forma de bastón. Repetir con el resto de la masa.
- Precalentar el horno a 350 °F | 180 °C.
- Colocar las galletas en una bandeja preparada con papel encerado o silpat y refrigerar por al menos 15 minutos. Sacar de la refrigeradora, barniza con una mezcla de huevo y una pizca de sal, rociar con azúcar refinada y hornear por 12 minutos o hasta que los bordes de la galleta empiecen a dorar.
- Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, luego trasladarlas a un rejilla para que terminen de enfriar.
Voy a hacerlas para esta Navidad. Mil gracias son preciosas!!
Excelente! Me cuentas como te va. Happy baking!