Esta receta de manzanas al vino Marsala esta inspirada en un desayuno espectacular que me sirvieron en Little Hen, un hermosísimo restaurante cerca de casa. Llegando a la cocina moría por replicar la receta. Les dejo aquí mi versión de manzanas cocidas que acompañan perfectamente tostadas francesas, waffles o crepas.
Por su versatilidad, el vino Marsala es uno de los más apreciados de la gastronomia italiana.
Receta para hacer las manzanas al vino Marsala
| Tiempo de preparacion | Tiempo total | Rendimiento |
|---|---|---|
| 5 min | 15 min | 2 personas |
Ingredientes
- 2 manzanas grandes
- 50 g | 1/4 taza de azúcar
- 30 g | 2 cucharadas de agua
- 60 g | 1/4 taza vino Marsala
Procedimiento
Pelar y cortar las manzanas en bastones o trozos alargados.
Colocar todos los ingredientes en un olla y cocer a fuego medio alto. Debes estar dándoles vuelta constantemente para que se cocinen de forma uniforme. Las manzanas al vino Marsala van a estar listas cuando al pincharlas con un tenedor sientas que están suaves pero un poquito firmes. Ten cuidado de no sobre cocinar porque se pueden convertir en puré, aunque creo que igual quedaría muy rico ;).
¡Y listo! Estas manzanas al vino Marsala son una forma increíble y súper fácil de convertir un desayuno normal a extraordinario.
Puedes servir las manzanas de inmediato con:
Y aquí les dejo la foto de mi desayuno inolvidable en Little Hen. Es increíble como la comida nos llena de memorias hermosas. Siempre recordaré este desayuno, las personas con las que estaba y los momentos lindos que compartimos juntos.
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