Esta receta esta inspirada en un desayuno espectacular que me sirvieron en Little Hen, un hermosísimo restaurante cerca de casa. Llegando a la cocina moría por replicar la receta. Les dejo aquí mi version de manzanas cocidas que van a acompañar perfecto tostadas francesas, waffles o crepas.
| Tiempo de preparacion | Tiempo total | Rendimiento |
|---|---|---|
| 5 min | 15 min | 2 personas |
Ingredientes:
- 2 manzanas grandes
- 50 g | 1/4 taza de azúcar
- 30 g | 2 cucharadas de agua
- 60 g | 1/4 taza vino Marsala
Puedes encontrar la receta de los waffles dando click aquí.
Puedes encontrar la receta de las crepas dando click aquí.
Pelar y cortar las manzanas en bastones o trozos alargados.
Colocar todos los ingredientes en un olla y cocer a fuego medio alto. Debes estar dándoles vuelta constantemente para que se cocinen de forma uniforme. Las manzanas van a estar listas cuando al pincharlas con un tenedor sientas que están suaves pero un poquito firmes. Ten cuidado de no sobre cocinar porque se pueden convertir en puré, aunque creo que igual quedaría muy rico ;).
Y listo! Las puedes servir de inmediato con pancakes, waffles o crepes. Estas manzanas son una forma increíble y súper fácil de convertir un desayuno normal a extraordinario.
Y aquí les dejo la foto de mi desayuno inolvidable en Little Hen. Es increíble como la comida nos llena de memorias hermosas. Siempre recordaré este desayuno, las personas con las que estaba y los momentos lindos que compartimos juntos.
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