Esta receta de pudín de chía que les comparto hoy la hago muy seguido en casa porque les fascina a mis niños; generalmente comen este pudín como desayuno y es, por ahora, la única forma que logro para que coman aguacate.
Como les he contado anteriormente, me encantan los platillos veganos, y aunque no sigo una dieta estrictamente de este estilo, sí trato de cocinar lo más natural posible varios días de la semana. Gracias a sus ingredientes, este pudín es una maravillosa fuente de Omega 3, antioxidantes, calcio, fibra, proteína, vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico.
Si haces deporte o sigues una dieta específica de comida natural, este pudín de chía será una de tus recetas favoritas.
| Tiempo de preparación | Tiempo total | Rendimiento |
|---|---|---|
| 30 minutos | 35 minutos | 2 porciones |
Ingredientes para el Pudín de Chía
- 1/2 taza de semillas de chía
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate pequeño
- 2 cucharadas de cocoa en polvo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1/4 taza de miel de maple
Colocamos las semillas de chía en un recipiente y agregamos el agua, dejamos reposar esta mezcla por 20 ó 30 minutos, hasta que las semillas de chía hayan absorbido bien el agua y la mezcla se vea muy viscosa.
Agregamos todos los ingredientes en el tazón de la batidora.
Mezclamos hasta que tengamos un pudín homogéneo, tenga consistencia pareja y todos los trozos de aguacate se hayan molido completamente. Vamos a tardar unos 30 segundos a 1 minuto mezclando, según la potencia de tu batidora. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor y el sabor a chocolate agregando más de estos ingredientes
Puedes servirlo y disfrutarlo inmediatamente. Para tomarle una foto bien bonita yo decoré un poquito este hermoso plato. Aquí te dejo los paso a paso de como lo decoré y que ingredientes adicionales utilicé.
- Colocar el pudín en el bowl.
- Colocar almendras fileteadas a un costado, formando una «C».
- Seguimos con cacao nips (ricos en magnesio, calcio, zinc, cobre, potasio, hierro y fibra).
- Un chorrito de maple, para dar brillo y un poco más de dulzor.
- Colocamos hojas de tu té favorito, yo agregué rosas.
- Ponemos algunas blueberries.
- Espolvoreamos cocoa en polvo,
Es un desayuno super satisfactorio y delicioso! Me encanta.
0 comentarios